Durante los últimos diez años me he especializado en la historia prehispánica y colonial de México y Guatemala, la historia de la alimentación en los procesos de conquista y colonización, la historia de la nobleza indígena después de la conquista y más recientemente en la etnohistoria ambiental.

Estudié doctorado en Historia Latinoamericana en la University of Warwick (Reino Unido), pero mis formación de historiador comenzó en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Mi tesis de doctorado fue acreedora de honourable mention por parte de los premios bianuales de la United Kingdom Latin American Historians Network (2024). De 2023 a 2024 fui Institute of Advanced Study Early Career Fellow en la University of Warwick y en la misma universidad obtuve el grado de Associate Fellow en Enseñanza, Aprendizaje y Educación en la educación superior (2022). He realizado investigación en códices y documentos coloniales mexicanos en repositorios de México, Guatemala, el Reino Unido y Francia con el apoyo de becas nacionales e internacionales. He publicado un libro sobre la historia del noble p’urhepecha del siglo XVI Don Antonio Huitzimengari junto a la historiadora del arte Angélica Afanador Pujol; he editado un libro de historia regional y he escrito varios artículos sobre historia de alimentación de Mesoamérica y la mesoamericanización de Europa, así como varios capítulos de historia regional del occidente de México. Actualmente me ocupo de estudiar el papel de los pueblos nahua y p’urhepecha en la preservación de paisajes alimentarios combinando el estudio de documentos coloniales y la etnografía. Además, estoy terminando mi libro Invincible Appetites: Food, Drink, Bodies and Landscapes in the Colonisation of Mesoamerica (1470-1600) CUP.